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Kategorie Catering & Partyservice
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Eine Hochzeitsfeier beginnt meist in den Vormittagsstunden und endet erst in der späten Nacht. Die Verpflegung der Gäste muss also sehr sorgfältig geplant sein. Machen Sie sich klar, wann Mittagessen, Kaffee, das Abendessen und der Nachtimbiss serviert werden sollen. Die Essenszeiten sind die Eckpunkte der Zeitplanung und sollen aber auch noch Raum für die Unterhaltung, einen entspannenden Spaziergang, für die Gratulationen und Gespräche unter den Gästen bieten. Feiern Sie in einem Lokal mit Küche oder müssen Sie einen Partyservice beauftragen?
Das Mittagsmenü besteht in der Regel aus drei bis acht Gängen. Wichtig wäre im Vorfeld zu entscheiden, ob es am Tisch oder ganz oder teilweise in der Form eine Buffets serviert werden soll. Achten Sie darauf, Ihren Gästen eine Auswahl verschiedener Speisen zu lassen und berücksichtigen Sie vor Allem Gäste mit Allergien, Vegetarier und nicht zuletzt die Kinder.
Nachmittags werden Kaffee und Kuchen gereicht, klären Sie es mit dem Lokal ab, wenn Sie eigene Kuchen mitbringen möchten. Die Hochzeitstorte sollte allerdings ein erfahrener Konditor zaubern. Sprechen Sie rechtzeitig mit ihm über Ihre Wünsche und den Termin und Ort der Auslieferung.
Abends bietet sich ein kalt-warmes Buffet mit liebevoll arrangierten Speisen für Ihre Gäste an, von dem sich jeder nach Herzenslust bedienen kann. Denken Sie aber bitte auch an den späten Hunger und verwöhnen Sie Ihre Hochzeitsgesellschaft kurz vor Mitternacht mit einer weiteren kleinen Mahlzeit. Kalte Platten, verschiedene Suppen und Reste vom Kuchenbuffet bieten sich hier an.
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